Sans OGM

Résistant au froid

Semence non traitée|

Sans pesticide

Tout Plant comestible

Pollinisation libre

Enveloppe compostable

Le choy sum (également orthographié choi sum, choi sam ou « cai xin » en utilisant le pinyin) est un légume à feuilles couramment utilisé dans la cuisine chinoise.

Choy sum est une translittération du nom cantonais qui peut se traduire littéralement par « cœur de légume ».

Il est également connu sous le nom de chou chinois à fleurs. 

Super productif on peut faire pousser très tôt au printemps, l’été, l’automne et tolère les froids de l’hiver dans les serre extérieur.

ou dans un cold frame. Si vous désirez en faire pousser pour l’hiver vous devez les partir vers le milieu août-septembre, il tolère très bien le froid.

  Ce que j’aime de cette variété c’est qu’on peut couper les tiges extérieur et il va repousser.

ce brocoli chinois est l’un des légumes verts à feuilles chinois les plus sucrés disponibles, surtout lorsqu’ils sont cueillis jeunes et tendres.

On le cuisine légèrement blanchi, sauter avec de l’ail ou avec de la sauce aux huìtres, vous pouvez aussi l’utiliser dans les sauter, les soupes et même

dans les marinades et de lactofermentation. Ce que j’adore de ce légume c’est qu’il n’y aucune amertume et délicieux a souhait!

Espèce: Brassica rapa var. parachinensis

Semis: Début avril-mai (semis consécutif au 2-3 semaines jusqu’en septembre et en octobre dans une serre extérieur

ou serre froide cold frame pour avoir ce légume pendant l’hiver avec couverture de jardin dans la serre)

Semences: 3 semences par cellules ou pot  en avril et mettre en terre vers le mileu mai

A partir de milieu mai , mettre les semences directement en terre.

Un petit truc de culture, mettre de l’ail, des oignons,  des échalottes ou  des poireaux entre chaque plants, 

cela vous empêchera d’avoir des maladies:) 

Profondeur de semis: 0.5-1 cm

Temps de germination: 3-7 jours

Sol: Pauvre, humifère, meuble et drainé

Endroit|Place : Soleil et tolère très bien l’ombre et le froid

Espacement entre les plants: 20-25cm

Hauteur à maturité 35-45cm

 Maturité| :  40-45 jours

Semence par enveloppe: +/- 100